Handmadefood

Основной ингредиент: Морская рыба

Ингредиенты:

тушка окуня очищенная - 1 шт

перец чили красный - 10 гр

перец чили зеленый - 10 гр

лук-порей - 5 гр

кинза - 5 гр

масло растительное - 15 гр

соус рыбный Chin-Su - 25 гр

соус соевый Lee Kum Kee - 25 гр

для соуса:

имбирь - 5 гр

чеснок - 5 гр

Тушку окуня (без головы) готовить на пару в течение 15 минут.
В это время готовим соус. Для этого нам потребуется мелко нарубленный чеснок и имбирь. После чего добавляем рыбный соус “Chin-Su” и соевый соус “Lee Kum Kee”, тщательно перемешиваем. Соус варим на среднем огне 3 минуты. Соус готов!
Приготовленного окуня выкладываем на блюдо.
Соломкой нарезаем лук-порей, красный и зеленый перец чили, украшаем блюдо.
Сверху поливаем приготовленным соусом.
Раскаленным растительным маслом обжигаем рыбу.
Украшаем блюдо веточкой кинзы.

Комментарии