Handmadefood

Основной ингредиент: Крольчатина, Овощи
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:

лук репчатый - 20 гр

сельдерей - 30 гр

кролик мякоть - 250 гр

масло оливковое - 15 гр

чеснок - 10 гр

бульон куриный - 0.5 л

сметана - 100 гр

для гарнира:

цукини - 30 гр

картофель отварной - 30 гр

лук порей - 20 гр

морковь отварная - 30 гр

укроп - 10 гр

Репчатый лук и сельдерей нарезать мелким кубиком и обжарить на оливковом масле с чесноком в течение 5 минут. Мясо кролика нарезать кубиком и добавить в обжаренные овощи. Жарить вместе с овощами еще 5 минут.
Затем залить бульоном и тушить 30 минут, затем добавить сметану, соль, перец и тушить еще 5-7 минут, в конце добавить мелко нарезанный укроп и перемешать.
Овощи для гарнира обжарить на оливковом масле.
Готовое рагу переложить в банку и гарнировать обжаренными овощами.

Комментарии