Handmadefood

1 порция
Время приготовления: 15 минут
Основной ингредиент: Овощи
Категория блюда: Салаты

Ингредиенты:

киноа отварная - 100 гр

ростки сои - 20 гр

тыква запеченная - 20 гр

руккола - 5 гр

авокадо - 0.5 шт

помидоры - 30 гр

соль по вкусу

перец по вкусу

для соуса:

арахис - 10 гр

сок апельсиновый

сок ананасовый по вкусу

сок лимона - 5 гр

сахар по вкусу

Очистить тыкву от кожуры и семян, затем нарезать кубиками, размером 1,5 см на 1,5 см.
Кубики тыквы сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу, запечь до готовности в духовке при 180 градусах.
В миске смешать отварную киноа, ростки сои, запеченную тыкву, рукколу, нарезанный авокадо. Соль и перец добавить по вкусу.
Ореховый соус для заправки: протереть в блендере либо ступке арахис, добавить апельсиновый и ананасовый сок по вкусу, сок лимона, немного сахара. Добавить чили перец на усмотрение.
Заготовленный микс заправить ореховым соусом.

Комментарии