Handmadefood

Основной ингредиент: Говядина
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:

вырезка прайм - 100 гр

кресс-салат - 3 гр

чеснок - 3 гр

кинза - 3 гр

лук-сибулет - 1 гр

баклажан - 100 гр

для соуса:

масло растительное - 50 гр

лимонник - 20 гр

чеснок - 25 гр

мисо-соус соевый - 25 гр

масло оливковое - 50 гр

соус из масла и лимона - 50 гр

соус лайм - 20 гр

соус соевый светлый - 15 гр

Чтобы приготовить соус для татаки необходимо чеснок обжарить на растительном масле с добавлением соевого мисо-соуса . Затем добавить лимонник, оливковое масло, соус из масла и лимона, соус лайм, соевый соус. Перемешать.
Говядину обжарить. Нарезать тонкими полосками.
Баклажаны запечь в духовке.
Сервировка: выложить на тарелку баклажаны и говядину, полить соусом, украсить луком-сибулет, кинзой, чесноком и кресс-салатом.

Комментарии