Handmadefood

4 порции
Время приготовления: 90 минут
Основной ингредиент: Овощи
Категория блюда: Закуски

Ингредиенты:

баклажаны жареные - 55 гр

помидоры жареные - 38 гр

соус на баклажаны - 15 гр

кинза свежая - 3 гр

помидор свежий - 10 гр

лист салатный латук - 7 гр

для соуса на баклажаны (на 210г):

майонез - 200 гр

чеснок свежий - 4 гр

кинза свежая - 20 гр

паприка острая - 1 гр

соль мелкая - 2 гр

перец черный горошком - 1 гр

для помидоров жареных (на 250г):

помидоры свежие - 250 гр

яйцо - 1 шт

мука - 30 гр

соль мелкая - 2 гр

перец черный горошком - 8 гр

масло растительное - 60 гр

Зубчик чеснока и кинзу мелко порубить, добавить паприку, соль и черный перец
горошком. Все перемешать – соус на баклажан готов.
Свежие помидоры нарезать кружочком толщиной 1 см, посолить, поперчить, обвалять в муке и в яйце. Затем обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Баклажаны, жареные помидоры и соус уложить слоями. Сверху украсить тонкими
дольками свежего томата и листьями кинзы. Закуска из баклажан с помидорами готова!

Комментарии