Handmadefood

1 порция
Время приготовления: 30 минут
Основной ингредиент: Говядина
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:

диафрагма говяжья - 300 гр

соль морская - 2 гр

масло подсолнечное - 10 мл

перец черный молотый - 2 гр

Выбрать стейк мачете от известных российских производителей.
Обратить внимание на этикетку, с момента упаковки стейка должно пройти не менее 14 дней и только после этого из него можно готовить стейк.
Открыть упаковку и 20-30 мин. оставляем стейк на доске, чтобы он прогрелся до комнатной температуры.
Раскалить чугунную сковороду или гриль.
Посолить мясо с двух сторон, смазать растительным маслом с каждой стороны.
Положить на сковороду и обжарить с обеих сторон по 1,5-2 минуты.
Снять с огня, положить на деревянную доску и накрыть фольгой или тарелкой на 30 секунд, чтобы стейк стал сочнее.
Добавить свежемолотый перец.

Комментарии