Родился 1986г. в Тбилиси. Повар в нескольких поколениях. Его семья владела небольшим кафе национальной кухни, и в своей работе и творческих поисках он всегда ориентируется на блюда, которые готовила его мама.

Кулинарная карьера Мамии началась в 2007 году, когда он поступил учиться в Гейдельбергский Университет. Во время учебы он подрабатывал помощником повара в небольших итальянских семейных ресторанах, затем попал на кухню к одному из самых известных шеф-поваров Германии.

По возвращению на Родину в 2010 году  Мамия начал сотрудничество с M Group, которая в то время открывала два ресторана в Тбилиси – ресторан новой итало-американской кухни American Loft и ресторан новой грузинской кухни Mandari. Этими проектами руководил знаменитый грузинский шеф Текуна Гачечиладзе, которая предложила Мамие вести серию мастер классов по итальянской кухне в ее кулинарной школе Culinarium. Именно работа с ней, а также рабочие командировки по европейским и азиатским столицам окончательно придали Мамии решимости продолжать профессиональный рост.

В послужном списки Мамии значатся такие известные тбилисские заведения как: гриль-хаус премиум-класса Bohema в старом Тбилиси, винный бутик при гостинице Vinotel Кафе Nelikostan - популярное среди грузинской элиты.

Огромное желание профессионального развития и упорный труд принесли плоды – Мамия стал звездой тбилисской ресторанной сцены и получил предложение работы от лидера в индустрии национального гостеприимства – гостиничной сети Ambassador,  владеющей крупнейшим гольф-клубом в Кахетии и двумя большими гостиницами в Тбилиси.

В 2016 году Мамия попал в поле зрения ресторанной группы Maison Dellos и получил предложение возглавить  новый грузинский проект, ресторан «Казбек», который откроет свои двери для посетителей осенью этого года.